Circuits courts exemple
ÉCONOMIE Engagements

Soutien aux circuits courts : l'exemple du lait "produit de montagne"

Pour dire la qualité de leur intention dans le cadre des Etats Généraux de l’Alimentation, chaque enseigne médiatise ses accords nationaux, avec Danone, avec Bel, etc. Avec des "plus qualité" et des garanties rémunération.

En plus, les groupements d’indépendants insistent sur leur volonté de multiplier ce type d’accords dans leur terroir. Je crois aux vertus du circuit court. Il faut revenir au circuit court !

J’étais dernièrement invité par Christophe Pilon (président des E.Leclerc Rhône-Alpes) pour rencontrer des producteurs de lait de montagne au cœur des Monts du Velay. Notre adhérent de Louhans, Jérôme Echeverria en charge des produits laitiers, signait (photo) une convention d’achat pour approvisionner 37 magasins et 25 drives de la coopérative Socara.

Superbe rencontre avec une dizaine des 151 producteurs. La laiterie GERENTES, vieille entreprise familiale, collecte leur lait produit entre 800 et 1.400 mètres d'altitude. Les vaches sont en prairie, et en hiver nourries de fourrage d’herbe, en phase avec l’appellation "produit de montagne".

Nos adhérents travaillent avec eux à valoriser le cahier des charges et une rémunération minimum de 400 € les mille litres. Je crois à l’avenir de ces partenariats qui font dialoguer directement les hommes de métier. Merci beaucoup pour l’accueil. Je reviens quand vous voulez.

2 Commentaires

Salut MEL, on notera tout de même que sur la table, pour déguster les formages, ce sont bien des bouteilles de vin qui sont ouvertes!! ;-)))
Super sympa. Et comme il est midi passé, ça donne faim!
Hello,
Ca vaut le coup de se déguiser un peu pour suivre le process de fabrication de ces beaux produits!!!!
Et vous avez raison pour les circuits courts, il faut appuyer sur le champignon.
Moins, beaucoup moins de produits "made in china" (acheter "made in china", c'est acheter deux fois....) et plus, beaucoup plus de produits élaborés, fabriqués au plus près des lieux de consommation et de vente.
Et puis le bilan carbone est bien meilleur aussi. Alors si la qualité est au RV : aucune hésitation.
Merci pour les photos MEL

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