Gaspillage Jean Imbert
SOCIÉTÉ Bloc-notes

A propos de gaspillage !

Je rentre d’un long voyage et je regarde mon frigo, vide, d’abord avec effroi. 😄

Et puis avec recul, je me remémore avoir lu dans l’avion les conseils pratiques du grand chef de cuisine Jean Imbert, qui dans Paris Match rappelle : "Il est essentiel de préserver notre chaine alimentaire locale. On ne s’habille pas en short en hiver et en doudoune l’été ; l’alimentation c’est la même chose. Les produits frais doivent être une priorité. Avoir le moins de produits stockés dans son frigo permet d’éviter réellement le gaspillage. La priorité est de se remettre en cuisine. On n’a pas le même comportement face aux restes d’un bon diner sur lequel on a passé une heure, que face à une barquette de lasagne surgelée".

Imbert dit des évidences, mais tellement vraies. 😄 Allez, je sors le sac à provision ! 👍

2 Commentaires

Vide de chez vide votre frigo Mel. Quand vous partez en vacances, vous faites un sacré vide dans le frigo. J'espère au moins que vous avez pu profiter d'un marché du dimanche matin pour vous ravitailler en frais?!?!
Et Jean Imbert a bien rasion. C''st la plein saison du céleri, du chicon, bientôt le poireau et la citrouille... De quoi faire...
Bon appétit tout le monde.
Le gaspillage provient d'une mauvaise gestion des volumes d'aliments que nous achetons pour concocter nos petits plats.
En effet ce qui termine a la poubelle sont les boites ou sachet qui ne sont pas utilisé en intégralité ou bien les aliments périssable acheté par habitude mais utilisé trop tard.
Il s'agit simplement d appréhender le processus des courses différemment .
L’expérience utilisateur des drives peut être complètement repensé afin d'éliminer le coté fastidieux des courses au profit du but final qui est de manger et de se faire plaisir.
Il est en effet assez fou qu’en 2018 nous remplissons toujours notre caddie de la même façon que nos parents !
Le drive a fait son apparition mais le principe est résolument le mếme… nous remplissons un caddie virtuel en parcourant des rayons virtuels …
Nous voulons tous gagner du temps ou plutôt éviter d’en perdre !
Mon concept permet de gagner du temps sur les courses afin de le convertir en temps bonheur ,pour nos proches ou bien pour nous.
Imaginez que vos clients soit heureux de faire les courses !
De plus cela permettrait indirectement d’améliorer l'empreinte carbone de chacun en diminuant le volume de déchets et les aller/retour en voiture en cas d’oubli.
car mon concept gère intégralement le processus des courses.
Je possède une solution simple (tellement simple que personne y pense !) qui ne demande aucun investissement car tout est déjà en place au niveau des infrastructures de la grande distribution.

J’aime trouver des réponses a des problèmes ,dans le milieu des start-up ils appellent cela le “hacker mindset” et c’est tout a fait moi.

Je cherche a éliminer tous ces choses irritables et je suis a la recherche de l’hedonisme perdu.
Merci.

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