ÉCONOMIE Echos de la distribution

Expo universelle de Milan : Coop Italia présente son supermarché du futur

A Milan jusqu’à la fin de l’automne, plus de 130 pays sont représentés autour de la problématique : « Nourrir la Planète, Energie pour la Vie ».

Notre partenaire Coop Italia, leader de la distribution italienne et très engagé dans le combat pour le développement durable (environnement, nutrition) y présente sa version du supermarché du futur.

IMG_5062 IMG_5060
Un supermarché d’anticipation

Associés à l’architecte Carlo Ratti, professeur à la MIT (Massachussetts Institute of Technology), nos amis italiens ont beaucoup investi dans le « Future Food District » et se sont lâchés !

Leur « supermarché du futur » est une invitation réussie à l’imagination…et à la consommation puisqu’on peut y faire de vraies courses (1500 produits disponibles).

Bras articulés qui rangent les fruits sans les écraser, tables interactives, miroirs connectés au-dessus des légumes pour indiquer la provenance et le bilan carbone des produits… Les visiteurs de ce supermarché d’anticipation auront vite saisi que la plupart des innovations présentées vont dans le sens d’une amélioration de leur information (origine des produits, prix, allergènes, etc.).

L’avenir sera aussi, selon les Coop, à la personnalisation maximale et en temps réel du service au client qui, grâce à son identification par carte de fidélité, pourra se voir conseiller des associations de produits pour composer ses menus, ou des avertissements liés à une éventuel régime alimentaire.

Et qui sait…les plateformes d’échanges entre consommateurs au rayon frais feront peut-être demain de nos supermarchés, des concurrents redoutables pour Meetic !

IMG_5049 IMG_5001
IMG_5039 IMG_5026

Côté innovation alimentaire, j’avoue ne pas être trop pressé de remplir le frigo de ces petites bestioles sous vide (beaucoup d’insectes !) ! Grâce à un packaging séducteur, ces sauterelles et autres arachnides me semblent finalement plus comestibles que ces brochettes huileuses de mille pattes vendues à Bangkok ou à Pékin. Mais à côté, les préconisations carnivores du docteur Dukan me paraissent presque sympathiques.

IMG_5063 IMG_5065
 IMG_5034

Une fois les courses réglées, il est possible d’utiliser directement les services d’un transporteur pour faire livrer les courses à domicile, y compris hors d’Italie (et ça c’est déjà chez Monop’…au prix Monop’ !).

Je ne sais pas si tous les scenarii imaginés dans ce magasin se réaliseront. Disons qu’on est dans l’anticipation rationnelle sans être dans la science-fiction et on sent bien que beaucoup des innovations présentées par les Coop ne tarderont pas à devenir réalité.

La question inévitable, c’est bien sûr celle de la place des Hommes dans tout ce dispositif ? Le débat sur la caissière remplacée par le self-scan n’est pas près de s’éteindre. Mais sincèrement, je pense que le magasin Coop du futur gagnerait à mettre plus en valeur la compétence de son personnel. Mettre un visage sur le service, ça reste plus sécurisant surtout quand on rentre dans l’univers de Blade Runner.

L’expo universelle à Paris en 2025 ?

Une Exposition universelle, c’est un mélange de contenants et de contenus. L’utile peut être valorisé par l’esthétique. La Tour Eiffel nous le rappelle chaque jour !

Côté architecture, on verra donc à Milan des pavillons tout à fait exceptionnels. Le bâtiment italien m’a fortement rappelé le « nid d’oiseau » du stade olympique de Pékin. La structure éphémère du bâtiment de la France est en bois, démontable et réutilisable. Cela permet d’oser des formes apurées, une conception globalement aérée, et au final un lien d’évidence entre nourriture et développement durable.

Quant aux Chinois, ils n’ont pas été les derniers à faire dans l’épatant, et le pavillon colombien, situé juste à côté, lui apporte une réplique esthétique extrêmement pertinente !

J’y retourne avec une trentaine d’adhérents à  la rentrée. Peut-être y serons-nous inspirés pour trouver un projet dans le cadre d’une future Exposition universelle à Paris ?

J’ai rencontré il y a quelques mois le député Jean-Christophe Fromantin, l’initiateur et le grand promoteur du projet en France. Faire de Paris (et de nos métropoles régionales) une vitrine de l’innovation, de l’accès à la culture et au savoir, en voilà un challenge stimulant !

3 Commentaires

Bonjour,

C'est vrai que le magasin est perçu différemment en fonction du point du vue de la personne et de son métier. Mais après, cela reste juste des idées pour l'avenir et pour l'amélioration des fonctionnalités actuelles en matière de supermarché.

Dans le futur, on pourrait se retrouver avec des innovations et des technologies nouvelles; on ne les aurait pas pris en compte avant car celles-ci n'auraient pas encore été déceler parmi les inventions voir imaginer, (autre que les actuelles que l'on connaît, bien sûr).

Donc d'ici 10 voir 20 ans, des découvertes plus (ou moins intéressantes, en fonction des besoins à venir) se mettrons sur le devant de la scène et serons à leur tour mis en place dans un établissement de commerce pour améliorer la vie quotidienne des consommateurs de cette planète, et pourront mieux correspondre aux attentes des points de vue des personnes qui participe à la société d'aujourd'hui.
Bonjour MEL, au delà des audaces eu succès remportés par certaines offres, un pariu est gagné celui de l'innovation et sans doute celui du trafic lié à ces innovations!
Un bon choix de partenaire pour vous, et connaissant la liberté d'entreprendre des adhérents Leclerc, une série d'exemples qui, n'en doutons pas, font fertiliser les imaginations. A suivre chez vous, j'imagine?
Pour le consommateur, un peu éloigné que je suis des points de vente Coop Italia, votre article donne très envie de planifier des vacances en Italie pour aller y regarder de plus près!!!!
Bonjour MEL, je confirme que le concept du Coop de l'expo Milano est un vraiment fascinant, j'ai même refait le voyage depuis Belfort pour un second effet "kiss cool"!! A nuancer néanmoins, car des machines à bras qui distribuent des pommes, je n'espère jamais en voir dans vos centres E.Leclerc...
Pure curiosité: lors de votre déplacement à la rentrée, serez-vous rejoint par des adhérents d'Alsace ou de France-Comté?
Bien cordialement,

Laisser un commentaire

Cette adresse n'apparaîtra pas à la publication