Les Crudettes salades
ÉCONOMIE Enjeux de la distribution

Visite au coeur des "Crudettes" !

Les "Crudettes" ! Vous connaissez certainement cette marque. ???

Emmanuel Vasseneix, notre Steve Jobs de l'agroalimentaire français, avait des visées sur cette entreprise du groupe Pomona. Il y a 5 ans, la Laiterie de Saint-Denis (LSDH) a donc racheté ce fleuron du Loiret, spécialisé dans les légumes et salades de quatrième gamme.

Je voulais, ainsi que mes collègues Leclerc, aller visiter ce formidable laboratoire de recherche sur les nouvelles consommations de produits végétaux.

Sur mes photos : 4.000m2 de serres, où l'on produit, hivers comme étés, dans des conditions d'hygiène irréprochables, plantes aromatiques, des légumes à croquer, et toutes sortes de roquettes. Rencontre passionnante !

Les équipes d'Emmanuel Vasseneix nous ont expliqué leur double objectif : l'écologie, en recherchant l'optimisation et la réutilisation systématique des fertilisants, des engrais naturels, et bientôt l'énergie en autonomie circulaire. Et aussi la facilité d'usage, pour les consommateurs, avec des salades préconditionnées dans des sachets ou des matériaux sans plastique.

LSDH va investir 300 millions (c'est pas rien !!) dans le développement d'une offre agricole plus vertueuse. Parmi les investissements, des extracteurs végétaux pour fournir jus d'avoine, de quinoa, de soja. ?

Au sortir de la visite, mes collègues et moi étions très admiratifs du travail des équipes de LSDH. Bravo ! ???

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Avec moi sur les photos : Henri Trarieux (E.Leclerc Riorges), Hervé Kermarrec (E.Leclerc Carhaix), Fabrice Hersent (E.Leclerc Saint-Junien), Bertrand Bouchez (E.Leclerc Orléans) et leurs collaborateurs Cécile Marc, Nadia Million et Fréderic Gheeraert. Et aussi, Pascal Robert (E.Leclerc Tourlaville), responsable de la commission agricole. ??

Crudettes

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