Voici le palmarès des meilleurs poissonniers (et poissonnières) édition 2022 !

Les compétitions culinaires occupent les avant-postes des reality-shows et des séries à la mode. Le public adore, et en redemande ! Derrière cette belle vitrine de la gastronomie, il y a toute une chaîne mobilisée pour la réussite et l'excellence.

Parmi ces métiers, celui de poissonnier. Et même si mon ami Uderzo n'en a pas toujours donné une image flatteuse avec son grognon Ordralphabetix, je peux vous assurer que les candidats du jour, postulant au titre de Meilleur Poissonnier E.Leclerc de France, ne manquaient ni d'humour, ni de talent !

Depuis 6h ce matin, ils se sont démenés dans les laboratoires du CFA Sag & Form pour écailler les poissons, lever les filets, ouvrir les coquilles, ficeler les rôtis, monter les bancs avec créativité et technicité, démontrer leurs connaissances techniques, leur maîtrise des règles sanitaires et répondre à un feu roulant des questions de nos jurés bienveillants, mais exigeants !

Voici venu le moment tant attendu de vous annoncer le palmarès 2022 :

- Médaille d'or à Romuald Alarcon (E.Leclerc Biscarrosse),

- Médaille d'argent à Thomas Niger (E.Leclerc Concarneau : c'est mon poissonnier !),

- Médaille de bronze à Tiffany Beneteau (E.Leclerc Saintes).

Bravo à eux, ainsi qu'aux 11 autres finalistes qui ont participé aux épreuves du jour, et un grand merci aux adhérents qui ont inscrit leurs collaborateurs dans cette compétition. J'y associe aussi les quelques 2.500 collaborateurs de nos magasins qui œuvrent chaque jour dans nos rayons marée. Ce challenge professionnel est aussi organisé pour leur rendre un hommage mérité.

Merci aussi à la MOF (Meilleur Ouvrier de France 2015, en poissonnerie) Sophie Fernandez d'avoir accepté de présider ce beau jury, aux côtés d'Olivier Louvard, Benoit Denni, Sébastien Gauthier, Jean-Michel Giolito et André Machado, ainsi qu'à l'équipe d'organisation de ce concours national (Cécile Trassard, Émilie Passet-Bardot, Clémence Peyrichou, Chloé Parrot et Alexandre Tuaillon).