Boulangerie et pâtisserie à l'honneur au centre E.Leclerc de Troyes !

C’est pas encore Noël, mais je ne résiste pas au petit plaisir de vous partager ces viennoiseries et pâtisseries proposées par nos collaborateurs du centre E.Leclerc de Blois. 🥮 

Face aux « métiers de bouche », l’IA n’a qu’à bien se tenir ! Derrière ce travail de (top) chef, ce sont des femmes, des hommes et de vrais savoir-faire auxquels je veux rendre hommage. 

- Julien, responsable boulangerie, a plus de 10 ans d’expérience dans l’artisanat et travaille au magasin depuis 5 ans. Il propose ici une baguette « Alliances Locales » confectionnée avec de la farine issue des Moulins Laurentais, ainsi que plus de 1 500 baguettes tradition chaque jour. 

Un de ses produits phares est « le pain caribou » (clin d’œil aux origines québécoises de notre adhérente, Émilie Huet !), avec une recette originale : petit épeautre, sirop d’érable, noix de pécan, amandes, cranberries et millet. 🇨🇦 

- Nicolas est responsable pâtisserie au sein du magasin, après avoir forgé son parcours pendant 13 ans dans différents établissements étoilés, palaces et casinos. Il se fournit auprès d’artisans bien connus dans la région, tels que Max Vauché (chocolat), David Chaussé (fraises), ou encore la Laiterie Verneuil. 

Appréciez ce rayon qui propose plus de 30 recettes différentes ! Les préférées des clients ? Le baba au rhum, le classique flan à la vanille… ou encore le Paris-Blois : une version revisitée du Paris-Brest mais rassurez-vous, je n’en prendrai pas ombrage ! 😀