E.Leclerc achète 4000 bêtes pour soutenir les éleveurs français

Interpellés sur la situation de l’élevage français, les Centres E.Leclerc répondent présents en lançant une opération spéciale « viande bovine » (du 5 au 15 novembre) pour aider les éleveurs à valoriser leur production.

Un marché sinistré

Je ne cesse de répéter à mes interlocuteurs du monde agricole qu’on a depuis quelques années changé de modèle économique et que l’on est désormais dans une situation de fusion des marchés (financiers, agricoles, de main d’œuvre, etc.).

La crise que traverse l’élevage français est une illustration nouvelle de ces interconnexions et imbrications.

Plusieurs éléments ont contribué à dégrader la situation de l’élevage français : rigidité dans la formation des prix, perte de débouchés, compétitivité lestée, tensions géopolitiques… le cours de la viande bovine a dévissé de 20%.

Du côté de la demande : la situation économique est morose partout en Europe et les débouchés français en Italie, en Grèce ou en Turquie se tarissent.

Du côté de la concurrence internationale : les Polonais, les Allemands, les Néerlandais, qui n’ont pas les mêmes règles que nous (plus grande standardisation de la production, plus grande réactivité à l’évolution des cours…) se sont vite adaptés et ont collé rapidement aux prix du marché. Devenant plus compétitifs, ils ont rapidement évincé les éleveurs français des contrats à l’international.

Du côté de l’offre française : depuis 2010, les éleveurs français étaient globalement « dans le marché », les prix de la viande suivant à peu près les cours internationaux. Mais quand les cours français et internationaux se sont écartés ces derniers mois, les éleveurs français ont mécaniquement perdu des parts de marché.

Parallèlement, le prix du lait ayant été à un bon niveau, beaucoup d’éleveurs ont retardé l’envoi à l’abattoir de nombreuses vaches laitières. Le retournement des cours sur le marché du lait ces dernières semaines change la donne et va susciter des « embouteillages » dans les abattoirs…et déboucher sur un excédent d’offre supplémentaire !

Ajoutez à cela les tensions géopolitiques qui n’arrangent rien. L’embargo russe n’est pas étranger à la situation. Les éleveurs bovins français sont touchés par ricochet car leurs homologues allemands et polonais, privés de débouchés russes réorientent leur offre vers le marché européen.

Enfin, la restauration hors foyer (restauration collective et commerciale), grande consommatrice de viande bovine importée, est également appelée à la rescousse, ce qui ne devrait pas laisser de répit à Stéphane Le Foll dans les prochains mois.

Rien d'étonnant à ce qu'aujourd'hui la détermination des cours et la rémunération ne dépendent plus des seuls acteurs traditionnels du marché. Il s'en déduit d'ailleurs un partage complexe de la responsabilité, loin des stéréotypes qui voudraient que les distributeurs en soient les principaux régulateurs.

4.000 bêtes transiteront par Kermené

Au vu des difficultés et malgré les jeux d’acteurs devant les caméras, l’enseigne et certaines organisations agricoles n’ont jamais cessé le dialogue. Le résultat de ce travail se concrétise aujourd’hui avec l’annonce par les Centres E.Leclerc de l’achat de 4.000 bêtes pour soutenir l’élevage français.

Concrètement, le Mouvement E.Leclerc s’est engagé sur un surprix reflétant la valorisation d’une production sélectionnée sur des critères exigeants élaborés par les partenaires agricoles d’E.Leclerc  sur cette opération (l’ELVA et l’APAL).

Cela se traduit pour les clients de l’enseigne par une grande opération « viande bovine » (race à viande : Salers, Aubrac, Blondes d’Aquitaine, Limousines, Charolaises…).

Au centre de ce dispositif : les abattoirs d’E.Leclerc à Kermené, qui ont géré les approvisionnements et mis sur pied cette opération ambitieuse, avec le soutien des équipes du Galec.

De cette façon, les Centres E.Leclerc contribueront (à leur niveau) à apporter un peu d’air au secteur, en prélevant d’un seul coup près de 10% de la production bovine hebdomadaire.

Décidément oui, dans la revalorisation des rayons viande des hypers E.Leclerc, agriculteurs et distributeurs ont partie liée !